L'
olfacte és el sentit
encarregat de detectar i processar les olors El sentit de l'olfacte té un paper molt important en la percepció del
gust. Així doncs quan els aliments són mastegats i paladejats alliberen
substàncies volàtils que capta el sistema olfactiu i envien senyals al
cervell. Aquest les interpreta conjuntament amb les senyals gustatives
per tal de percebre'n el gust.
Molt bé el blog. Tens un EXC
ResponElimina